Yến Chưng Đường Phèn Và Những Điều Cần Lưu Ý

Tổ yến là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe và bạn có thể biến thành nhiều khác nhau từ nguyên liệu quý hiếm này. Trong đó, tổ yến chưng đường phèn là món ăn được nhiều người yêu thích vì dễ làm và đem lại nhiều tác dụng với con người.

Công thức và cách thức làm món tổ yến chưng đường phèn không quá phức tạp. Chỉ cần dành ra  5 phút tìm hiểu trong bài viết dưới đây bạn đã có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phèn

Yến sào là món ăn “cao lương mỹ vị”, có tác dụng rất lớn với con người, đặc biệt là hỗ trợ nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật và đem lại sức đề kháng lớn đối với con người, nhất là người già và trẻ em, người mắc bệnh nặng hoặc chị em phụ nữ trong thời kì bầu bí. Trong tổ yến chứa lượng vi chất, hoáng chất và axit amin lớn nên giúp cơ thể tự tổng hợp và chuyển hóa được nhiều dinh dưỡng.

Hiệu quả này sẽ đạt được mau lẹ nếu như bạn ăn tổ yến thường xuyên. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể tiến hành làm nón tổ yến chưng đường phèn.

Nguyên liệu làm món này gồm có:

- 1 tổ yến tinh chế
- Tùy vào từng khẩu vị bọn có thể chọn đường phèn với hàm lượng phù hợp
- Nước sạch
- Nồi nắp kiếng để theo dõi quá trình chưng yến được tiện lợi nhất
- Chuẩn bị sẵn một chén sứ và chút gừng

Cách chưng yến đường phèn

Cách chưng yến đường phèn rất đơn giản. Bạn cần làm theo một số bước sau đây:

Bước 1: Đem yến vào ngước sôi để nguội và ngâm trong thời gian 30 phút. Nếu những chỗ yến sào chưa tan, bạn có thể dùng tay để bóp nát ra cũng được nhé. Sau đó, bạn dùng rây để bỏ nước của yến đi, dùng chén sứ nhỏ để chứa yến. Bạn đổ nước sạch vào chi ngập yến hơn một chút rồi bắt đầu quá trình chưng. Chú ý để nước bằng hoặc nhiều hơn yến một lượng vừa đủ vì yến có độ nở lớn.

Bước 2: Đổ nước vào nồi rồi đặt bát yến sao vào sao cho nước ngập quá 2/3 chén đựng yến.  Khi nước sôi, bạn cần cho lửa nhỏ đ, chưng trong thời gian 30 phút là đủ, yến vừa chín. Nếu sợ nước tràn vào nước yến, ban có thể dùng xửng hấp cho tiện.

Bước 3: Bạn có thể cho thêm chút gừng để nước yến đỡ lạnh bụng. Chú ý bạn phải cạo vỏ gừng rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi. Khi yến chín, bạn tắt bếp rồi mới cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào nhé. Đảo đều và đợi nước yến nguội rồi ăn.

Bước 4: Khi yến đã chín, bạn có thể ăn nóng hoặc đợi cho tới khi nguội rồi thưởng thức. Khi ăn, bạn hãy chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn 5gr và ăn đều đặn để có thể bồi dưỡng sức khỏe.